你能想到世界上产量第一的农作物是什么嘛？

不是水稻也不是小麦，居然是我们江南地区在秋冬日上市的甘蔗。

和同是禾本科的表兄弟们相比，甘蔗的产量最高，但却是掺了’水份‘的。因为他们的含水量实实在在的占60%-70%。嗯，这有点胜之不武。

但也正是因为这点水，一万年前，甘蔗就被人类选择了。从最初的原产地新几内亚岛，巴布亚人将野生种甘蔗选育出来，到后来传播到印度次大陆，非洲，15世纪随着殖民的力量又将甘蔗带到了美洲，建立大规模的种植园，此时甘蔗被人类疯狂的追逐，遍布全球。

人类如此狂热的种植甘蔗，得益于甘蔗大量的糖分。诚然，现在全球80%的糖都是来源于甘蔗。

让人想不到的是，人类历史中，相当长的一段时间，糖是有财力有地位的人才可以享受的食品。工业革命的轰鸣，使今天的人们应有尽有的享受糖带来的各种甜蜜负担。

但神奇的是，在远古狩猎时期，人类一开始并不是享受糖的甜美，而只是为了获取更多的热量。如今本不是必需品的糖，却将人类紧紧裹挟，为甘蔗折腰。

这到底是人类在驯化甘蔗，还是甘蔗驯化了嗜糖的人类呢?

一起走进甘蔗园，砍下一根甘蔗，边走边啃边听，认识甘蔗不为人知的一面吧。

DESTINATION INTRODUCTION

Part1  ‘蔗’个秋天有点甜

大家熟知的甘蔗可以变成糖，但更多的甘蔗是变身成一种工业燃料，你知道是什么嘛？

经过驯化的甘蔗，其实也有品种之分：果蔗和糖蔗，猜猜平日里你啃的流口水的是哪种甘蔗呢？

在农田，我们见到过很多像甘蔗一样身形的农作物，玉米，高粱，他们之间又有着怎么样的关系呢？甘蔗也会开花结果吗？一根甘蔗最甜的部分是哪里呢？如何判断一根甘蔗的甜度呢？

据说甘蔗被称为“补血果”，这又是为什么呢？

也有人说甘蔗吃多伤口腔、还有些红心/霉变甘蔗有毒？

这些问题你都能回答吗？吃甘蔗又有什么注意事项？

跟紧老师，在甘蔗园里一一解密。

02 砍甘蔗大作战

知彼知已，方能砍得最好的甘蔗，有了甘蔗科普的加持后，再加上老师砍摘甘蔗的技巧传授（抓握部位、工具使用、巧力拔蔗，安全指导），谁能砍得最甜最好的甘蔗，是考验小朋友们的时候了。

拿起镰刀化身“甜蜜猎人”，下刀、斜砍、收蔗一气呵成，亲手解锁从田间到舌尖的脆甜暴击，输赢不重要，能啃到自己砍的“糖水管够”才是真赢家！

一人一根甘蔗，工作人员削皮切断装袋，就能带回家分享给爸爸妈妈啦~

03 甘蔗大变身

从田间到嘴里，甜到心里的甘蔗糖果diy。

田间新砍的甘蔗，不想啃还可以变身，一整根甘蔗削皮后，眼看着一端送进榨汁机，再出来的便是青绿色清香甘甜的甘蔗汁啦，喝下一口，都是新鲜的满足感。

甘蔗的甜蜜魔法不止于此，剩下的蔗汁再次升级，变身棒棒糖。

但这考验着着小朋友的耐心和熬制技巧。

甘蔗汁，放进小锅里，火既要旺，火候还要准，长勺要不停搅拌，待泡沫慢慢变少，颜色从透亮熬成琥珀色，时候将到，将糖浆倒入模具冷却，最古法的棒棒糖就诞生啦！

Part2  秋日徒步，探访山林

全程5km的山间小道，台阶，泥土路，古树交错，走在林间，树影斑驳中诉说着秋日阳光的温柔。和其他徒步线不同，这里没有过于陡峭的台阶，步道顺着山势缓缓起伏，两旁被茂密的树林包裹，路面铺着一层薄薄的落叶，走起来像“踩在天然地毯上”

秋日的水杉刚染浅黄，细长的叶片与松树的针状叶相映成趣。

偶尔还有圆滚滚的小松果，被风吹得在步道上打个滚，惹得同行的小朋友蹲下来追着捡，举起来喊 “你看我捡到了小灯笼！”

01秋色正好，山间风物赏别

秋日山林有宝物，山不来，我们自去，寻找独属秋日风物。

一路上散落的橘树，明艳艳的果实明亮，诱人，使人心里都亮堂起来；

山茶花幽香，此时也挂了果子，如果幸运或许还可以找到变身的茶泡，这也是不可多得的山里人家的美食；

枇杷树在时光流转中，已经为第二年的果子开始孕育花朵了。枇杷花，就是那个枇杷止咳糖浆的枇杷花，喝过的人不少，可能仔细瞅过的不多。

一路上，我们可能还会偶遇到柿子，橡果，野板栗，和他们一一问候，并邀请到自己的口袋里，这是我带小朋友最愿意做的事情。

万物皆不为我们所有，但万物皆在供养我们，自然总以这最朴实至真的方式教会我们：欣赏，接受，赠与。

02徒步赋能，与自然对话

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